Eine Reise nach Gran Canaria ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Fest für den Gaumen.

Die Insel, die sich inmitten der endlosen Weiten des Atlantischen Ozeans zwischen Spanien und Afrika befindet, ist das ganze Jahr über ein beliebtes Touristenziel.

Das Essen von zu Hause werden Sie hier bestimmt nicht vermissen. Es gibt jede Menge Restaurants und Bars, die eine große Auswahl an internationalen Gerichten und Speisen für jedermanns Geschmack anbieten.

Wenn Sie die einheimische Küche kosten wollen, dann sollten Sie etwas ins Landesinnere gehen, weg von den großen Hotels und Wohnanlagen für Touristen. Die Insel ist klein (mit nur 50km Durchmesser) – man gelangt deswegen rasch von einem Ort zum anderen. Mieten Sie sich ein Auto, um ein noch nicht vom Tourismus korrumpiertes Fischerdorf oder ein ruhiges Stadtviertel aufzuspüren.
Das Essen auf Gran Canaria ist traditionell spanisch mit afrikanischen und lateinamerikanischen Einflüssen. Fisch gibt es überall (und frisch!) – Sie sollten auf jeden Fall davon probieren. Schlemmen Sie einen Sancocho Canario, den Eintopf mit gesalzenem Fisch und Papas Arrugadas (s.u.).

Wenn Ihnen nach etwas Leichtem ist, dann probieren Sie die Caldereta de Pescado oder Fischsuppe. Kosten Sie die Papas Arrugadas, runzelige Pellkartoffeln mit Meersalzkruste, die normalerweise mit den typischen Mojo-Sossen in grün und rot serviert werden. Dieses köstliche Gericht passt gut zu Scheibchen des hier hergestellten Ziegenkäses von Guia. Papas Arrugadas werden auch oft als Beilage zu anderen Gerichten serviert.

Sind Sie auf den Appetit gekommen? Dann probieren Sie Ropa Vieja (Kanarischer Rindfleischtopf), Carajacas (filetierte Leber) und einen Puchero Canario, den herzhaften Eintopf kanarischer Art mit Rindfleisch, Kürbis, Kohl und Süßkartoffeln.

Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Geben Sie sich hin. Machen Sie am besten jetzt gleich Urlaub auf Gran Canaria und reizen Sie Ihren Gaumen ein wenig!

GRAN CANARIA UND DIE WEINE

Einer der charakteristischsten Aspekte der Insel Gran Canaria ist die Vielfalt der hier anzutreffenden Mikroklimata, die dazu beitragen, dass Trauben der gleichen Sorte, die in einem sehr limitierten geografischen Gebiet angepflanzt werden, eine breit gefächerte Palette an weinkundlichen Charakteristiken darstellen. Ein weiterer kennzeichnender Aspekt der lokalen Weine ist die Tatsache, dass ein Grossteil der Rebstöcke eingeführt worden ist, noch bevor die Reblaus die europäischen Weinberge verwüsten sollte. Aus diesem Grund ist es möglich, die Weinstöcke kultivieren zu können, ohne auf das Pfropfverfahren zurückgreifen zu müssen. Dementsprechend verfügt die Insel heutzutage über ein Weinbauerbe von einzigartigen Merkmalen.

Im XVI. Jahrhundert war der berühmteste Exportwein der Kanarischen Inseln unter den Bezeichnungen malvasía, oder ganz einfach vino de Canarias (Wein von den Kanarischen Inseln) bekannt. Heutzutage wird auf der Insel im Rahmen der Ursprungsbezeichnungen D.O. Monte Lentiscal und D.O. de Gran Canaria (D.O.= Denominación de Origen) eine sehr viel umfangreichere Vielfalt an Weinen hergestellt. Zu den meistverbreitesten Sorten zählen negra común, negramoll, tintilla, moscatel negra, malvasía und listan. Beide Ursprungsbezeichnungen umfassen rund zwölf kommerzielle Marken, die junge Weine, Rot- und Weißweine anbieten. Die edlen Tropfen haben bereits den lokalen Markt erobert und befinden sich in stetiger Expansion.

Die Weinkultur der Insel Gran Canaria können Sie am besten kennen lernen, indem Sie den einzelnen Weinkellern einen Besuch abstatten. Einige der Bodegas verfügen über ein eigenes Museum, und in fast allen können Sie Verköstigungen vornehmen und den lokalen Wein direkt kaufen. Viele Weinkeller bieten nach entsprechender Vorbestellung auch Kostproben der lokalen Gastronomie an. Die "wiedergeborene" Weinkultur auf Gran Canaria wurde mit der Eröffnung eines Hauses bereichert, das bereits über zweihundert Jahre alt ist und sich im Ortskern von Santa Brígida befindet: Das Weinmuseum Museo del Vino.