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Der kanarische Wein wird seit Ende des 15. Jahrhunderts hergestellt, es begann nach der Eroberung der Inseln Gran Canaria, Tenerife und La Palma. Obwohl es mit dem Anbau von Zuckerrohr und der Herstellung von Zucker begonnen hatte, wurde mit der Entdeckung Amerikas der Weinbau gefördert und der Wein mit Hilfe der Flotten ausgeliefert, die zwischen den Kanaren und Amerika pendelten. (Zusammen mit Weizen und Öl, zwei der wichtigsten Bestandteile der Mediterranen Küche). ObenÜBER DEN WEIN
Im 16. Jahrhundert war der Wein das wichtigste Exportprodukt. Aber weder auf Lanzarote noch auf Fuerteventura konnte man aufgrund der Lage dieser beiden Inseln Wein anbauen. Der 29. Breitengrad (der auf den anderen Inseln durch Höhe kompensiert wird), der Mangel an Regen (150mm/Jahr) und die konstanten Passatwinde, die den Pflanzen schaden, waren der Grund, weswegen die Inseln als "der Weinberg der Unmöglichkeit" definiert wurden. 
Auf Lanarote gibt es ein Weinanbaugebiet mit etwa 10 Weinkellereien. 
Aus bisher ungeklärten Gründen ist die Reblaus noch nicht bis zu den Kanarischen Inseln vorgedrungen, weshalb der Wein weiterhin direkt in die Erde gepflanzt wird ohne ihn aufzupfropfen.
ObenWEINKELLEREIN AUF LANZAROTE
Auch wenn Lanzarote die letzte der kanarischen Inseln war, die mit dem Anbau von Wein begonnen hat, so steht hier doch die älteste Weinkellerei des Archipels, "El Grifo". Seit der Registirierung dieser Weinkellerei im Jahre 1775 wird hier ununterbrochen Wein gekeltert. Bodegas El Grifo. Islote, 121. San Bartolomé. Tel.:+ 34.928.52.40.36.
Andere Weinkellerein auf Lanzarote: ObenWEINSORTEN
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