Tiene 1.776 habitantes, según los datos del Instituto Canario de Estadística (Istac) correspondientes a 2002, que residen en las entidades de población de La Escalona, Jama, El Hoyo, Trebejos y Vilaflor.

La Iglesia de San Pedro, del siglo XVII, se levantó sobre la vieja ermita del siglo anterior. Posee en su interior admiradas obras de arte, como la imagen titular o el popular San Periquito. Perduran algunas casas solariegas, buenos ejemplos de arquitectura tradicional canaria. También merece ser mencionada la Casa del Obispo, adonde venían a veranear los titulares del cargo desde La Laguna.

Desde siglos pasados han llegado a Vilaflor visitantes en busca de su particular clima seco de montaña para sanar problemas de salud. Sus excelentes aguas manantiales han sido aprovechadas para crear una fábrica de embotellamiento de agua mineral.

El pinar canario, del que destaca el ejemplar conocido como Pino Gordo por sus once metros de circunferencia en la base, llega hasta la propia capital y su zona de máximo esplendor se da en torno a la montaña de La Vica. A tan sólo medio kilómetro de Vilaflor comienza el Parque Nacional del Teide, donde el pinar deja paso a la retama y al codeso. Esta situación estratégica hace que el municipio se beneficie de la visitas de los turistas y visitantes que van de paso hacia el Parque.

De las actividades tradicionales, destacan las artesanales de macramé y rosetas así como su repostería y sus vinos. El turista que se acerque a Vilaflor deberá visitar el Convento de la Orden Betlehemita, la Iglesia de San Pedro, la Casa de Los Soler y la Ermita de San Roque, que son los lugares de más interés.